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국거리(500g) 요약정보 및 구매

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    1. 상품이야기

     

    안전한 소고기

    조영호 생산자님 농가는 무항생제 인증을 받은 농가입니다. 사람이 병원에 가도 항생제나 호르몬제 처방은 함부로 하지 않지요. 마찬가지로 약물을 투여하지 않은 '안전한' 소고기인지 확인하고 구입해야합니다. 사료는 Non-GMO를 고집합니다. 게다가 HACCP 인증을 받은 클린 사업장에서 깨끗하고 안전하게 도축, 가공합니다. 사육부터 도축, 가공까지, 조합원님께 가기 전까지 만발의 준비를 하지요! 

     

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    유통단계의 간소화로 소비자와 생산자가 상생해요.

    조영호 생산자님은 고산미소 완주한우협동조합에 속해 있습니다. 고산미소 협동조합은 유통구조의 모순에 문제의식을 가진 농가가 합심해서 결성되었습니다. 기존 방식의 4-5단계에 이르는 유통단계를 없애, 소비자는 질좋은 한우를 시가보다 20-30프로 저렴하게 맛볼 수 있습니다. 생산자는 소 값의 등락에휘청이지 않고 소를 키우는 일에 집중하고 보람을 느낄 수 있지요. 

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    조영호 생산자님 

    눈을 감고 음미해보세요

    한우 고유의 풍미랄까요? 한우에서는 수입육과 달리 담백하고 고소한 맛이 납니다. 양념을 하지 않고 고기 본연의 맛을 보면 확연히 그 차이가 드러납니다. 특히 완주군 고산면 산간 지역에서 자란 한우의 맛은 일품입니다. 달군 불판에 고기를 살짝 익히고 후추만 뿌려서 드셔보세요. 자 이제 눈을 감고 음미해보세요. 고소하고 담백한 육즙이 입안에 퍼지면서 눈 앞에 푸른 초원이 펼쳐진답니다. 

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    2. 상품 요약 정보


    국거리(도가니살+보섭살)

    도가니살은 뒷다리 위쪽 부위로 운동량이 많은 근육이라 육색이 짙고 거칠어 근내지방이 거의 없는 대신 짙은 육향을 풍기는 육단백질의 함량이 그 어떤 부위보다 높습니다. 

    - 칼로리가 낮고 소화가 잘 되며 부드럽게 씹히는 맛이 좋아 불고기나 국거리 요리로 이용하면 좋습니다.

    - 보섭살은 소의 엉덩이 윗부분을 이루는 부위입니다. 

    - 짙은 육색만큼이나 진한 육향을 가지고 있는데 조직감이 부드러워 구이용으로 이용해도 손색이 없습니다.

    - 채끝살과 인접해 있어 운동량이 그리 많지 않은 근육들로 구성되어 있기 때문에 근막을 제거한 후에 스테이크용으로 이용해도 좋습니다. 또한 육회나 불고기, 국거리로 많이 사용됩니다.


    생산지(소속교회)

    전북 완주(율곡교회)

     

    원재료

    국내산 한우 100%

     

    특징

    - 전북 고산면에서 생산된 한우입니다.

    - 무항생제 인증을 받아 '항생제, 합성향균제, 호르문제가 첨가되지 않은 일반사료'로 키웁니다.

    - Non-GMO(유전자조작을 하지 않은 식품) 사료로 키운 한우입니다.

    - 도축에서 가공까지 전 과정이 HACCP지정 클린 가공 사업장에서 이루어집니다.


    보관방법

    냉장보관

    Tip) 김치냉장고에  7일 ~ 10일 숙성시켜 먹으면 고기가 부드럽고 맛이 있습니다. 

    진공포장된 고기는 김치냉장고에 보관하면 3주까지 생고기로 먹을 수 있습니다. 

    하지만 진공포장이 되지 않는 뼈종류는  바로 먹을 것이 아니면 냉동시켜야 합니다.

     

     

     

    상품 정보 고시

    포장단위별 용량(중량) 250g
    포장단위별 수량 상품페이지 참고
    포장단위별 크기 상품페이지 참고
    생산자 조영호 생산자
    원산지 전북 완주
    제조연월일 제조일은 주문날짜에 따라 다르며, 유통기한은 포장일로부터 4개월임
    유통기한 또는 품질유지기한 본 제품은 등급에 따른 구분판매를 하지 않으며 등급과 이력관리번호는 각 제품에 기재되어 있음.
    관련법상 표시사항 해당사항 없음
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    보관방법 또는 취급방법 상품페이지 참고
    소비자상담 관련 전화번호 기살림 고객센터(010-8500-6781)
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